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WAS IST COSMIC COFFEE

Eva ist ausgebildete Ayurvedaköchin und Ihr Herz schlägt für Ayurveda und Kaffee, genauer gesagt Kaffeealternativen. Mit Ihren besonderen, handgemachten Ayurveda-Kaffeemischungen verbindet sie beides: moderner, koffeinfreier Kaffeegenuss mit wohltuenden Ayurveda-Gewürzen für tägliche Ayurveda-Rituale.

Cosmic Coffee ist eine besondere Kombination aus koffeinfreiem (und glutenfreiem) Getreidekaffee, Reishi-Vitalpilz und ayurvedischen Gewürzen - alles aus biologischem Anbau.

Nach dem Life & Food Sciences Studium an der TU München machte Eva 2016 eine zusätzliche Ausbildung zur Ayurveda Köchin in Deutschland. Wer schon mal auf einer Ayurveda-Kur oder Retreat war, weiß vermutlich dass in Ayurvedahäusern kein Kaffee getrunken wird. In Ihrer Ausbildung wurde dort stattdessen ein köstlicher Gewürzkaffee zubereitet. Jeden Morgen wurde dieser mit gemörserten Gewürzen, Kaffee und Getreidekaffee aufwendig gekocht. Er duftete herrlich nach Gewürzen und war eine tolle Alternative zu normalen Kaffee.

Ayurveda Soulfood Kaffee

Wieder Zuhause zurück, vermisste Eva diesen wunderbaren Ayurveda Kaffee aus der Ausbildung, fand es aber die Zubereitung zu aufwendig. Daher entschloss sie sich, eine alltagstauglichere Ayurveda-Kaffee-Variante zu entwickeln. So entstand dieser milde, koffeinfreie und ayurvedisch inspirierte Kaffee mit den Namen Cosmic Coffee. Er enthält all die Gewürze wie im traditionellen Ayurveda-Kaffee, aber bereits in gemahlener Form. Sie geben ihm ein wunderbares Chai-Aroma und regen sanft an. Als Basis für den Cosmic Coffee dient eine glutenfreie Form des Getreidekaffees mit Roggen, Zichorien, Gerste, Eicheln und Feigen, die man einfach mit heißer Milch oder Wasser aufgießen kann. Zuguterletzt wird noch Reishi hinzugefügt. Reishi (Ganoderma lucidum) bedeutet eigentlich "göttlicher Pilz der Unsterblichkeit" und blickt auf eine jahrtausendealte Tradition und Verwendung als Vitalpilz zurück. 

Und so entstand diese ayurvedisch inspirierte "Kaffeemischung": Cosmic Coffee. Sie ist nicht nur eine tolle Kaffeealternative, sondern bringt auch ein tolle Möglichkeit ayurvedische Gewürze in den Alltag einzubringen.